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    VIA SARDEGNA   VIA TACITO

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Una luce calda, un ambiente elegante, minimalista...nel cuore di Roma. Vi aspettiamo per un pranzo, una cena o un ricco aperitivo di lavoro.

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Immerso nel ventiduesimo rione di Roma, venite a mangiare in un ristorante particolare in ogni dettaglio. Una cucina moderna ma attenta alla tradizione.

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ANDY WARHOL

L'atmosfera che preferisco è quella delle vecchie e sane tavole calde americane. Le tavole calde dei vecchi tempi, Schrafft e Chock Full O'Nuts, sono in assoluto le cose per cui al mondo provo più nostalgia. Gli spensierati anni Quaranta e Cinquanta quando potevo andarmene in un Chock e farmi il solito sandwich col pane coi datteri e formaggio con le noci senza neanche una preoccupazione. Non ha importanza che cosa cambi o quanto ci metta a cambiare, l'unica cosa di cui abbiamo bisogno è di cibo veramente buono per poter seguire i cambiamenti. Il progresso è sempre molto importante ed eccitante tranne che per il cibo. Quando chiedi un arancio, non vorresti sentirti rispondere: "Arancio? No, non abbiamo niente di arancio" ...

 

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ROMA Via Sardegna 38/D Tel 06 42824893

ROMA Via Tacito 29 Tel 06 3235398

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