Menu

L’estro dello chef e la varietà dei menu, tutti a base di ingredienti sceltissimi, sono il fiore all’occhiello del nostro locale, in cui ogni declinazione del gusto e ogni esigenza sanno essere soddisfatte e stuzzicate con una varietà sorprendente di soluzioni. Si va dai must della cucina romana di tradizione, alle insalate dell’orto e di mare, alle numerose varianti di pizza, fino alle più ricercate pietanze a base di carne o di pesce. Tutti i sughi , sono cucinati solo ed esclusivamente con pomodoro fresco selezionatissimo profumato con olio di produzione rigorosamente artigianale.

Ricca come una cambusa, la cantina del ristorante fornisce ai clienti una amplissima selezione di vini (oltre duecento etichette) tutti di alta qualità, con un bouquet inconfondibile, e frutto delle più attenta scelta di produttori certificati. Gli aceti, tutti balsamici, sono invecchiati in barili di legno.

Dove c’è pizza c’è birra. Ma qui ce n’è davvero: almeno una dozzina di etichette tra nazionali ed estere, e una straordinaria varietà di birre artigianali spumeggiano nei boccali a colorare indimenticabili serate in compagnia.